Světová kuchyně
Základním pravidlem je v čínské kuchyni používání pravidel čtyř jednotek dokonale sladěných ve výsledném produktu v kompaktní celek. Jde o chuť, vůni, barvu a kompozici. Na rozdíl od Japonců Číňané sice znají sladkosti, ale příliš jim neholdují. Z nápojů se pije nejvíce čaj. Tvrdý alkohol Číňané rádi nemají a místo něho pijí rýžové víno.