| Mátová zmrzlina |
|
Typ přípravy: Chlazení
Dobrota: Studená, Netradiční
- máta - 10 lístků
- mléko - 300 ml
- moučkový cukr - 150 g
- smetana ke šlehání - 150 ml
- vejce - 5
- zelené potravinářské barvivo - půl lžičky
Vejce s cukrem ušleháme do pěny. Mléko a smetanu přivedeme k varu a potom směs za stálého míchání přilijeme k ušlehaným vejcím. Smíchanou směs vrátíme do hrnce a na mírném ohni vaříme do zhoustnutí. Omyté mátové lístky nasekané najemno vmícháme do krému a necháme asi hodinu stát. Po hodině krém scedíme, obarvíme potravinářským barvivem a dáme zmrazit. V průběhu mražení zmrzlinu několikrát vytáhneme a promícháme.
 |
|
