Sladké dobroty

Teplé Teplé
Slané dobroty

Teplé Teplé
Netradiční dobroty

Teplé Teplé
Artyčoky v olivovém oleji se zeleninou Hodnocení Hodnocení Hodnocení
Náhled
Doba přípravy: 30 min

Typ přípravy: Chlazení

Dobrota: Studená, Netradiční
Ingredience
  • artyčoky - 4
  • brambory - 1 nakrájená na kostičky
  • cibule - 1 nakrájená na osminky
  • citronová šťáva - z 1 citronu
  • cukr - 2 kostky
  • kopr na ozdobu -
  • mrkev - 1 nakrájená na kostičky
  • olivový olej - 1/2 šálku panenského
  • sterilovaný hrášek - 1/2 šálku
  • sůl - podle chuti
  • voda - 1 šálek
Ingredience

Artyčoky očistíme od vnějších tvrdých listů, stonky okrájíme, vnitřní květy vyškrabeme lžičkou. Artyčoky rozpůlíme a vložíme do silně slané nebo citronové vody aby nezčernaly. V hlubší pánvi s poklicí rozpálíme olivový olej, přidáme cibuli, cukr a lehce osmažíme. Artyčoky slijeme, přidáme do pánve, zalijeme citrónovou šťávou a na malém ohni dusime pod pokličkou zhruba 20 minut. Pak přidáme vodu, mrkev, hrášek a brambory a vaříme zvolna do změknutí. Nakonec osolíme a posypeme koprem.<br /> Přílohy<br /> <br /> Podáváme studené jako předkrm nebo jako samostatné lehké jídlo.
Přidat komentář
Jméno: Oveření (vepište výsledek): dva krát dva =